Gastronomie
Gastronomie-Betriebe sind nicht nur Restaurants und Cafés, die man in der Freizeit besucht. Es haben sich mehrere Zweige in dieser Branche auf die Versorgung von Firmen und Veranstaltungen spezialisiert. Ein professionelles Catering ist bei einem Kunden-Event unerlässlich, genauso wie auch die Verpflegung von Mitarbeitern bei Seminaren und Workshops. Es gibt jedoch auch Firmen, die Partys ausrichten und sich um die komplette Organisation kümmern. Je nachdem ob Sie lediglich Gebäck und Getränke geliefert haben wollen, oder ein ganzes kulinarisches Programm benötigen, sollten Sie sich in dieser Branche nach den geeigneten Anbietern umsehen.
Welche Angebote gibt es in der Gastronomie?
Grundsätzlich geht es bei B2B Anbietern hauptsächlich um eine externe Verpflegung, was bedeutet, dass die Firmen das Essen an einer anderen Stelle zubereiten als es serviert wird. So kann man folgende Bereiche nennen:
- Catering
- Lieferdienst
- Verpflegung
- Partyorganisation
- Feierorganisation
Party und Feiern wurden hier mit Absicht getrennt, da es Unterschiede in den Anlässen gibt, so sind die Anbieter auch auf das eine oder andere Gebiet fokussiert.
Wie wählen Sie das richtige Gastronomie-Unternehmen
Die meisten Gastronomie Firmen haben sich auf bestimmte Bereiche spezialisiert. So gibt es die Lieferanten mit kalten Imbissen, Catering Firmen, die alles aus einer Hand anbieten und auch die Organisatoren, die Partys und Feiern von der Pike an organisieren. Erst wenn Sie Ihren Bedarf kennen, sollten Sie das entsprechende Unternehmen anschreiben und ein Angebot erbitten. Dabei ist den meisten Unternehmen zunächst einmal die Anzahl der Teilnehmer wichtig. Außer den Organisations-Firmen muss auch der Standort der Feier bekannt sein. Auf diese Weise kann man auch den Lieferanten je nach Gebiet auswählen. Vor allem bei warmen Speisen ist der lieferweg nicht unerheblich, obwohl die meisten Caterer über Warmhaltungseinrichtungen verfügen. Bei den Organisatoren gehört die Auswahl des Standortes zum Angebot. Mit anderen Worten, wenn Sie nur Backwaren zu einer Besprechung bestellen wollen, sollten Sie einen Lieferservice beauftragen. Im Falle, dass Sie gerne eine komplette Veranstaltung planen und keine eigene Marketingabteilung haben, die es organisieren könnte, sind Sie mit einer Partyorganisations-Firma besser bedient, da Sie hier nicht nur die Speisen und Getränke erhalten, sondern auch die komplette Organisation.
Vorteile beim Einsatz eines Anbieters für gastronomische Inhalte
Wenn Sie ein Event planen, ob es sich nun um eine Road-Show, ein Workshop oder ein Mitarbeiter-Incentive handelt, muss für das leibliche Wohl gesorgt sein. Solche Veranstaltungen dauern meist mehrere Stunden und ein gastronomisches Angebot ist unumgänglich. Da man sich, außer man ist selbst ein gastronomisches Unternehmen, kaum um die Verpflegung der Anwesenden kümmern kann, ist der Einsatz eines Caterings oder einer Lieferfirma, die sich darauf spezialisiert hat, die einzig richtige Entscheidung.
Preise
Je nachdem, ob man einzelne Speisen oder Menüs bestellt, werden die Preise auch berechnet. Jede Firma verfügt über Menü-Preise und deswegen ist auch die Anzahl der Teilnehmer so wichtig bei der Zusammenstellung des Angebots. Bei einer Organisationsfirma, die ganze Feiern oder Partys auslegt, kommen dann noch die Preise für den Standort, Musik, Ausstattung und auch die Bediensteten dazu, falls die Catering Firma welche stellt.
